金針菇怎麼做怎麼養?金針菇怎樣養：⑴基質選擇：可選用鋸木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分攪拌均勻作為培養基， PH值最好調節到6左右鋸木屑最好選擇闊葉樹木的木屑，不要選擇松杉木，注意木屑過多容易導緻培養基幹燥，木屑過細則透氣性不佳，下面我們就來聊聊關于金針菇怎麼做怎麼養?接下來我們就一起去了解一下吧!
金針菇怎麼做怎麼養
金針菇怎樣養：
⑴基質選擇：可選用鋸木屑、米糠或麸皮按照8:2的比例加水充分攪拌均勻作為培養基， PH值最好調節到6左右。鋸木屑最好選擇闊葉樹木的木屑，不要選擇松杉木，注意木屑過多容易導緻培養基幹燥，木屑過細則透氣性不佳。
⑵光線管理：它的菌絲和子實體均可在無光環境下生長，但無光條件下子實體的菌蓋生長緩慢且較小，極易形成畸形菇，過強的光照則容易導緻菌柄生長不良，以微弱的散射光環境為宜。
⑶水分管理：在其菌絲生長的階段，培養基含水量應保持在65%-70%，若水分低于60%，容易導緻其生長不良，若高于70%，則培養基中氧氣減少，同樣會影響菌絲生長。在子實體形成階段，環境濕度應保持在85%，子實體生長階段則以90%左右為宜。
金針菇的烹調做法：
⑴金針菇切掉老根洗幹淨，淋幹水份後直接擺放在盤子中。
⑵蒜蓉醬:剝蒜，多剝點，一包金針菇配一頭蒜。剝好後切成蒜末，别太碎，粗着點，有口感。更香。
⑶炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用是鍋子的餘溫爆香蒜末，避免過度加熱。然後直接在鍋裡調味，加鹽和糖，以鹹為主，糖隻加一點點提鮮。蒜蓉醬就完成了。
⑷将蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘後取出，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪費~将汁水倒出，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油，調好味道，不必太鹹，再倒回金針菇盤子裡面，最後撒上蔥花，就完成了。
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