1、酸奶溶豆入口即化，是寶寶很好的鍛煉咀嚼能力的好零食，而自己做的更健康； 2、如果烤盤比較小，最好做一半的分量，不然等到第二次擠就很容易消泡； 3、如果烤好的溶豆粘紙證明沒有烤透，适量延長時間烘烤；
By 美食達人計劃
用料
- 玉米澱粉 12g
- 奶粉 20g
- 細糖 15g
- 濃稠酸奶 55g
- 蛋清 75g
做法步驟
1、準備食材
2、奶粉、玉米澱粉混合過篩 篩入酸奶裡 拌均勻
3、蛋清滴入幾滴檸檬汁 打發至比較細膩的時候 加入2\1白糖 繼續打發
4、蛋白打到有明顯的紋路時 加入剩下的白糖 繼續打發
5、蛋白打到硬性發泡 提起打蛋器有小小的尖峰 即可停止打發
6、分3/1蛋白到酸奶糊裡 翻拌或切拌均勻 TIPS1：切不可畫圈，否則就會消泡；
7、拌好的酸奶糊倒入剩下的蛋白霜裡 用同樣的方法拌均勻
8、裝入裱花袋裡
9、烤盤提前鋪上油紙 均勻的擠在烤盤上 TIPS2：擠花的時候一手握裱花袋口 另一手拿着裱花嘴，手溫碰到蛋白霜就會消泡；
10、烤箱烤預熱 上下火90度25分鐘 TIPS3：烤箱溫度隻供參考；
11、 成品圖
12、成品圖
13、成品圖
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