蔬菜可以說是每個季節都有，但如果你是個細心的人，你可能會發現，每個季節的蔬菜又不一樣，例如冬季，我們常見的就有芥蘭、油麥菜、包菜等。拿芥蘭來說吧，它常見的品種就有2種，一種是細小而嫩的，還有一種就是杆子特别大，葉子比較少的這種我們稱之為芥蘭杆。相信大部分人常吃的都是小芥蘭，其實大芥蘭味道也是很不錯的，吃起來也别有一番風味，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享【蒜蓉芥蘭杆】的做法，喜歡吃芥蘭的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧，喜歡美食的朋友們，也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程， 相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：芥蘭杆2根，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，水澱粉适量
詳細做法如下：
第一步：先把芥蘭杆清洗幹淨，然後用刮皮刀削去芥蘭杆的老皮，再斜刀把芥蘭杆切成約2毫米的斜刀片，切好裝盤備用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然後裝盤備用。
第二步：起鍋燒水，水開後加1勺油，再放入芥蘭，淋上2湯匙料酒或者蔥姜水，水再次煮開後再煮30秒，等芥蘭杆斷生後馬上撈出備用。
第三步：起鍋燒油，油溫5成熱時放入蒜末，小火炒香，炒香後放入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞粉，再快速翻炒均勻入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥蘭上面時，淋入2湯匙水澱粉，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤！
這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【素炒芥蘭杆】就制作完成了，喜歡吃這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
好啦，朋友們！這期的美食教程【素炒芥蘭杆】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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本圖文原創作者---天健美食坊
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