腸怎麼做好吃?食材：幹淨的脆腸200克,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少許,料酒少許,鹽，味精，雞精适量，我來為大家科普一下關于腸怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
腸怎麼做好吃
食材：幹淨的脆腸200克,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少許,料酒少許,鹽，味精，雞精适量。
大腸洗幹淨後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料酒、鹽、姜片、蔥結腌制入味。
鍋内下淨油，燒至八成熱，下腸子爆炒熟後迅速起鍋備用。
鍋留底油，大蒜下鍋炒香，入幹辣椒節、糍粑辣椒、豆瓣醬、甜醬、桂林辣椒醬等炒香出油。
加味精、鹽、下入腸子翻炒幾下、芹菜點綴，入味即起鍋裝在火鍋内上桌慢火微煮即可食用。
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