#頭條創作挑戰賽#
對于很多成年人來說，人人都離不開手機， 聯系業務、看新聞、刷劇等等， 每天都會花上大量時間在手機上，我就有很明顯的感覺， 現在對長時間的對着手機、電腦、或其它的電子産品等，導緻視力下降的厲害。其實你走在大街上，也會看到不少孩子戴上近視眼鏡， 孩子每天看書、學習也很費眼。尤其是最近一段時間， 孩子每天都在家上網課， 每天長時間對着電腦銀幕，眼睛總是有些發幹、視力差等狀況出現。
作為媽媽，對孩子的這些問題一定要重視，平時在飲食上也多給孩子吃些護眼的食材， 緩解眼睛疲勞，提高孩子的視力。今天就給大家分享一道“護眼菜”---胡蘿蔔爆炒雞心，是由胡蘿蔔和雞心兩種主要食材制作而成的， 孩子經常吃這菜可以緩解眼睛疲勞，眼睛更亮。
說起胡蘿蔔，大家都很熟悉，營養價值非常高， 胡蘿蔔的營養非常高，素有“小人參”的美譽，它含有大量的胡蘿蔔素，在體内可以轉化為維生素A，對眼睛非常有好處。雞心富含蛋白質和豐富的維生素A，将它倆簡單爆炒一下五分鐘就能上桌，鮮嫩好吃又解饞。家有孩子，要常吃這“護眼菜”，營養極高，眼睛明亮視力好，好吃不貴。 下面把這菜的具體做法分享給大家，一起來看看吧，喜歡的别錯過來喲。
【胡蘿蔔爆炒雞心】
原料： 雞心 1小碗 胡蘿蔔 1根 青蒜 1根 澱粉 1勺 姜蒜片 少許 醬油 2勺 料酒 2勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 雞心加入适量的鹽、澱粉、醬油和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 3. 調制碗汁： 鹽、蒜片、姜片、料酒、醬油和料酒等調味料， 再加入少許水拌均勻； 4. 燒熱鍋放入适量的油，将腌制好的雞心片放進鍋中翻炒至變色； 5. 加入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下； 6. 倒入準備好的碗汁焖煮兩分鐘； 7. 加入青蒜； 8. 翻炒至變色即可；
9. 盛入缽中。
小貼士：1. 雞心表面切上花刀， 放入加了高度白酒的水中浸泡二十分鐘； 2. 處理好的雞心加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 提前準備好碗汁： 鹽、姜蒜片、調味料汁和少許水拌均勻； 4. 煸炒雞心和胡蘿蔔片， 再倒入碗汁焖煮兩分鐘入味， 最後放入青蒜翻炒均勻即可。
