此道菜參考了衆多美食達人分享的方法根據自己的口味進行了一個融合。各種食材組合在一起營養又美味哦！
By 沉香三盞
用料
- 牛肉片 200克
- 魚豆腐 200克
- 雞翅 10個
- 大蝦 250克
- 小香腸 适量
- 胡蘿蔔 1根
- 紅薯 1個
- 西芹 适量
- 黃油 50克
- 甜面醬 1勺
- 蕃茄醬 1勺
- 香其醬或黃豆醬 1勺
- 花生醬或芝麻醬 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒸魚豉油 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 澱粉 1小勺
- 大蒜 1頭
做法步驟
1、準備胡蘿蔔、紅薯切滾刀塊，西芹切段和幾瓣大蒜加入玉米油少量鹽少量黑胡椒粉攪拌均勻。
2、雞翅洗淨打花刀 牛肉片 蝦仁等肉類用料酒生抽黑胡椒粉抓勻腌制（肉類海鮮類都用同樣方法）
3、準備醬料：甜面醬、蕃茄醬、香其醬或黃豆醬、花生醬（或者芝麻醬）、蚝油、蒸魚豉油、生抽、白糖各一勺，澱粉一小勺用清水和所有醬料調勻待用。如果吃辣可以再加一勺韓式辣醬。
4、炒鍋上火加入一塊黃油融化，把腌制好的蔬菜倒入翻炒一下然後倒入清水，水面與菜量基本平齊，待水開後調小火将腌制好的雞翅、牛肉、魚豆腐、香腸等碼放在菜上面蓋上鍋蓋焖煮十分鐘左右。
5、将調制好的醬料均勻撒在上面，再蓋上鍋蓋焖兩三分鐘。
6、待湯汁收濃，食材熟透即可關火，最後撒上白芝麻。
小貼士
小貼士：此菜特别适合清理冰箱，基本什麼菜都可以加入。如果喜歡吃辣可以在醬料裡加入韓式辣醬。切記！醬料需要根據實際菜量加減。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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