這道菜真是好吃到有點離譜了，畢竟嫩到像軟滑雞腿肉口感一樣的雞胸還是不太常吃到的，要麼就是做法很費事兒。這道菜是又簡單！又嫩！又入味！我真是強烈建議大家一定一定要試試！
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞胸肉 1塊
- 蔥 1小把
- 姜 2片
- 香菜 2根
- 小米辣 3個
- 蒜 1小勺
- 澱粉 2大勺
- 白芝麻 1小勺
- 辣椒粉 1小勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 香醋 1大勺
做法步驟
1、雞胸肉切片，砧闆上撒2大勺澱粉，放上雞肉片均勻地裹上澱粉，用擀面杖捶打成薄片。
2、準備一碗料汁，1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合，攪拌均勻備用。
3、燒一鍋水，水開後淋入1大勺料酒，放入姜片和蔥段，把肉片放進去劃散，燙到變色就撈出。
4、燙熟的肉片裡加上蒜泥、小米辣、香菜，淋上醬汁拌勻就可以吃啦。
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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