天麻是一種中藥材，最近很多人風寒感冒，頭痛的用天麻炖雞、炖肉相當不錯喲.
By Smile°淺陌兮hniv
用料
- 魚頭 一隻
- 大棗 一粒
- 枸杞 一小撮
- 姜片 五片
- 鹽 少許
- 油 少許
- 天麻約 15克
做法步驟
1、魚頭洗幹淨放少量油煎至金黃.
2、天麻去皮切片.
3、魚頭放入炖盅，加開水放入姜片大火煮10分鐘.放入天麻、紅棗炖半小時.最後加入枸杞，少許鹽即可.香噴噴的天麻湯就做好啦！是不是特簡單.
小貼士
煮魚頭湯想要湯奶白，一定要加入開水.
魚頭的營養功效
1.補充蛋白質
魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。
2.預防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95％，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。
魚頭的飲食禁忌
1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
3.空腹吃魚可能導緻“痛風”
4.活殺現吃殘留毒素危害身體
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