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酸菜炒大腸的做法

更新时间：2025-08-11 04:26:44

酸菜炒大腸的做法?主料：豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黃酒适量、鹽适量、蒜适量，我來為大家講解一下關于酸菜炒大腸的做法?跟着小編一起來看一看吧!

酸菜炒大腸的做法

主料：豬大腸500克、酸菜150克、姜适量、胡椒粉适量、客家黃酒适量、鹽适量、蒜适量。

大腸用鹽、生粉或者食用堿反複搓洗幹淨。

酸菜用水浸泡一下，然後切0.5厘米一段并擰幹。

鍋裡加水燒開，下大腸焯水。

焯水的大腸切段。

起油鍋，爆香姜蒜，下大腸爆炒一小會兒。

沿鍋邊炝入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。

加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。

酸菜炒大腸爽口出鍋。

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