珍珠丸子是一道蒸制菜，其味道獨特、清香細嫩、鮮香可口，深受孩子孩子們的最愛。它的制作過程并不複雜，記得每逢過年時，媽媽總會做上一道珍珠丸子。盡管現在自己也會做，但仍然喜歡媽媽做的，裡面有一種不一樣的味道
珍珠丸子必備材料有豬肉、蘿蔔、糯米、大蔥、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、雞精、食用油、鹽。這些材料準備好，我們就可以開始了。
- 首先，提前浸泡糯米3個小時。
2、豬肉、胡蘿蔔全部剁碎
3、胡蘿蔔、豬肉放入碗中，加入适量的蔥、生抽、老抽
4、再放入料酒、胡椒粉、蚝油、鹽
5、放入雞精澱粉後攪拌均勻
6、粘上糯米
7、放入蒸鍋，蒸制18分鐘後拿出就成功了
注意事項
1、糯米用清水浸泡時間長一些，可以使其米粒松軟便于蒸透。
2、蒸屜上最好鋪一層紗布，以免丸子蒸好後會變形。
3、豬肉可以潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、便秘；如果有胃腸病的患者可以适量食用豬肉。
4、糯米比較黏，而且也不是很利于消化，有消化不良病症的人群最好少量食用，以免病情加重。
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