用脫脂奶粉做酸奶可以嗎?用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，熱量低，适合于減肥者，高脂肪者脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬，發酵所需時間略長，我來為大家科普一下關于用脫脂奶粉做酸奶可以嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
用脫脂奶粉做酸奶可以嗎
用脫脂奶粉制作的酸奶比起全脂奶粘性略高，乳酸菌含量增多，熱量低，适合于減肥者，高脂肪者。脫脂奶粉做出來的酸奶口感較硬，發酵所需時間略長。
全脂牛奶出的酸奶濃稠，脫脂牛奶出的口感更稀。
對于現代人來說，人們并不僅靠牛奶來供應能量，往往偏重于牛奶所含的優質蛋白質，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少，成為脫脂牛奶。脫脂牛奶所含脂肪在1%以下。除了工業上生産外，家庭中可用上靜置過夜或煮沸去奶皮的方式，連續3次，使脂肪減至最少量。脫脂牛奶并不适合嬰兒飲用。相反，往往在其中加入鈣劑後成為脫脂高鈣牛奶，适合中老年人服用。産後急于恢複身材的媽媽們也可在産後1個月或者産後2個月後飲用脫脂牛奶。
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