陳氏五虎湯

霜将到了，天氣也越來越涼，稍有不注意就可能被感冒“打倒”。那麼面對不适的感冒症狀，除了感冒藥，我們還可以吃些什麼來緩解呢？

今天，養道君就帶你來認識一道來自大國醫陳文伯的家傳秘方——陳氏五虎湯，讓我們一起看看老中醫是如何變“廢”為寶，又是通過哪幾步來化“腐朽”為神奇的抗感冒良藥。

主持人：吳韋葶 導演：楊嘉熙 攝像：李仇豪

五虎湯最初是一道中醫名方，早在宋代的《仁齋直指》中就有記載。取名五虎是因為其中的五味藥材就相當于抗病的“五隻老虎”，它們各擅其長，又組合精當，相輔相成，所以能很好的解決一些複雜病症。

而沒想到，今天的這道治感冒良方——陳氏五虎湯中所用的原料：香菜根、蔥根、茴香根、白菜根等竟都是我們平時丢棄不用的邊角料！但是它們卻有着辛溫、解表、發汗等緩解感冒症狀的神奇作用，真的可以算得上是預防和治療秋冬季感冒的佳品。

那麼作為陳氏五虎湯最關鍵的“五隻老虎”，它們分别又有什麼功效呢？讓我們一起來跟随專家的腳步了解一下吧~

廣安門醫院國際醫療部副主任醫師 吳皓

青蔥

青蔥的蔥白部分又叫蔥莖白、蔥白頭，有發汗解表、通陽利尿、解毒殺蟲等作用，可用于緩解感冒引起的頭痛、鼻塞等症狀。

而蔥的根部又叫做蔥須，具有祛風散寒、解毒散瘀等功效，主治因風寒導緻的頭痛，喉瘡、痔瘡、凍傷等，可預防感冒和支氣管炎以及通鼻塞。小孩子平常偶發小感冒出現不适時，用蔥根、蔥白煮水喝就可以起到很好的緩解作用。

香菜

香菜又叫芫荽（yán sui）、胡荽，具有發汗驅風透疹、消食下氣、健胃醒脾和中以及祛痰等功效。而香菜根則具有促進血液循環、治療風寒感冒的作用，唐代就曾有相關的文獻記錄。

香菜根煮水可以有效排毒，加速小兒退燒。且對于流感傳染期間和已患有流感的人們來說，用香菜根煮水來喝也可起到一定的預防和治療效果。

茴香

茴香味辛性溫，其含有豐富的維生素A、C之外，胡蘿蔔素及鈣的含量也較高，具有驅風祛痰、散寒健胃止疼、溫腎暖肝、理氣和中等功效，能夠促進消化吸收、防感冒、治扁桃體炎等。而茴香根能夠治療寒疝，胃寒嘔逆、腹痛，風濕關節痛等症。

白菜

白菜是北方冬天不可或缺的一種家常蔬菜，具有較高的營養價值，如益胃生津,通利腸胃,清熱除煩等功效，所以民間才會有“百菜不如白菜”的說法。

白菜同樣也全身都是寶，除了菜葉能吃，白菜根也可以入藥。其性涼，能夠清熱解毒，治療感冒，還可以止咳化痰。根入藥以後味甘性平，味道略苦，主要功效除了有利小便、消水腫，還能夠通便減肥。

生姜

生姜常用于解表，主要作用為發散風寒，有溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒等功效，能夠治療外感風寒及胃寒嘔逆等症狀，多用于治療感冒輕症，可以煎湯後加紅糖趁熱服用，便能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。但生姜本身發汗的作用較弱，所以常配合其他藥材同用，作為發汗解表輔助的藥品以增強發汗力量。

相信有了今天這道陳氏五虎湯，得了風寒感冒再也不用慌啦！

• 蔥根、香菜根、茴香根各3-5克
• 白菜根10-15克
• 生姜3-5片

第一步

切取大蔥、香菜和茴香的根，各取3-5克。

第二步

取一顆大白菜，切掉根部，并将根部切成小塊，取10-15克左右。

第三步

将4種根放入清水中洗淨，洗淨後撈出放入鍋中。

第四步

注入适量清水，并加入3-5片姜片，置于火上，文火煎30分鐘。

第五步

煎好後濾出湯汁倒入碗中，平均分成3份，每日服用一份。

疏風解表，和中健胃。

高熱及重感冒者禁服。

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編輯：陳依帆、蒙小度