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蓮藕是我最喜歡的食材之一，營養豐富，食用價值和藥用價值都很強，雖說現在一年四季都能買到蓮藕，但要數秋天的蓮藕最為養人，秋天吃蓮藕能起到潤燥止渴，養心安神的效果，秋天天氣幹燥，很容易上火，把蓮藕清炒，涼拌或者煮湯，不但美味營養價值又高，今天教大家一個蓮藕的美味吃法，不炒不油炸，做出來的成品清甜軟糯，一吃就停不下來，尤其是女人，更适合多吃。
糯米藕
用料：
糯米适量，蓮藕一截，紅糖适量，冰糖适量，水澱粉一碗，糖桂花适量
步驟：
1， 準備一碗糯米，洗幹淨，用清水浸泡一個小時。
2， 蓮藕一截，削去外皮，将頂端的一小塊切去，切掉的那段不要丢，等下還要用到。
3， 往長的一截蓮藕裡填入泡好的糯米，這一步要有耐心，可以用小勺子把糯米放到蓮藕上，用筷子輕輕把糯米戳進蓮藕的孔洞裡，每填一次糯米，舀用筷子稍微炸一炸，防止中間留大空洞。
4， 把剛才切掉的一小截藕重新蓋會蓮藕上，用牙簽紮進去固定一下，防止蓮藕斷開。
5， 電飯煲中加入适量的清水，一把冰糖，一把紅糖，蓋上蓋子，按下電飯煲煮飯鍵煮大約40分鐘即可。
6， 将煮好的糯米藕取出來晾涼，切片擺入盤中。
7， 鍋中加入兩勺煮糯米藕的糖水，适量的水澱粉，煮至濃稠。
8， 将濃濃的糖水澆在切片的糯米藕上，并澆上适量的糖桂花即可。
小貼士：
1.塞入蓮藕中的糯米不要太緊實，防止煮的時候糯米膨脹太厲害；
2.糖桂花沒有可以不加，冰糖沒有也可以完全用紅糖來煮。
,
糯米藕怎麼做最好吃
更新时间：2026-09-05 07:14:49
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