冬天滋陰清熱湯?原标題：清熱生津雪羹湯 适合脾胃濕熱人群，今天小編就來說說關于冬天滋陰清熱湯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
冬天滋陰清熱湯
原标題：清熱生津雪羹湯 适合脾胃濕熱人群
推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：清熱生津、消食化痰
推薦理由：口幹舌燥、消化不良、大便難解人群
材料：新鮮荸荠15g、海蜇30g（1人量）
烹調方法：
荸荠去皮（保留黃色部分）後稍洗淨備用；海蜇溫水泡發後放入鍋中，加入清水500ml，大火燒開後轉小火30分鐘，加入荸荠繼續煮15分鐘即可，喝湯吃渣。
湯品點評：
雪羹湯出自王晉三《绛雪園古方選注》，臨床中發現其治療脾胃濕熱、便秘、小兒積滞效果都不錯，能消食化痰而不傷正。
湯方中的荸荠就是馬蹄，其性味甘寒，入肺、胃經，有生津止渴、消積化痰的作用，是我們秋天潤燥生津的重要食材，但其實夏天吃荸荠也不錯，有清熱養陰的作用。荸荠皮和荸荠肉之間有時候會有一些黃色的東西，很多人覺得是沒清理幹淨，但其實這是一種常被人忽略的重要成分——“荸荠英”。現代醫學發現“荸荠英”對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌有抑制作用，一定程度上可防治胃腸道感染。但荸荠英不耐高溫，因此不宜久煮。
另外，脾胃虛寒人群不适合時常飲用此湯，可能會出現腹瀉。
責任編輯: 小雲
【來源：廣州日報】
版權歸原作者所有，向原創緻敬
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