如今已到盛夏，天氣越來越熱，你吃雪糕了嗎？記得小時候最喜歡吃的一款是小雪人雪糕，味道雖沒有深刻的記憶了，但是“小雪人”的可愛造型記憶猶新。如今，市面上的雪糕種類越來越多，口味越發豐富，造型更是精緻，但巧克力脆皮類的雪糕仍然保持着在“雪糕界”的獨特地位。而且巧克力脆皮雪糕并不難做，這個周末不妨來嘗試一下吧。
食材準備：
由于方便又不失美味，這次選擇用酸奶制作雪糕。制作雪糕的水果，則選了草莓和藍莓，此外需要準備白糖、巧克力、堅果碎以及雪糕模具。
制作步驟：
1. 草莓、藍莓洗淨，草莓切小塊；
2. 鍋中放入草莓塊和藍莓，開小火，依據個人口味放入白糖，熬制黏稠關火。如熬制過程中需要，可加入少量水；
3. 在果醬中加入酸奶，攪拌均勻，倒入雪糕模具中，完成後凍入冰箱冷凍；
4. 雪糕冷凍成型後，将巧克力放入容器，浸到熱水鍋中融化；容器最好是豎長形狀，便于直接放入雪糕。
5. 巧克力融化後關火，放入堅果碎拌勻。等巧克力醬稍稍放涼，取出凍好的雪糕，到容器中充分蘸取巧克力，待巧克力稍稍凝固，就可以開吃了。
新京報記者 張明璇 圖片來源 視頻截圖
編輯 李嚴 校對 何燕
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