山東粉皮炖雞怎麼做好吃?黑腿雞半隻，粉皮2張，輔料油适量，桂皮1小塊，花椒小茴适量，大茴1個，蚝油5克，鹽10克，黃醬1鏟，醋1茶勺，味達美8克，醬油8克，蔥姜蒜适量，香葉3片，下面我們就來聊聊關于山東粉皮炖雞怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
山東粉皮炖雞怎麼做好吃
黑腿雞半隻，粉皮2張，輔料油适量，桂皮1小塊，花椒小茴适量，大茴1個，蚝油5克，鹽10克，黃醬1鏟，醋1茶勺，味達美8克，醬油8克，蔥姜蒜适量，香葉3片。
蔥姜蒜切好備用。把雞處理好剁塊泡出血水備用。粉絲溫水清洗幹淨，掰成塊，别太小。
起鍋燒油，倒入，小茴大茴花椒，香葉，桂皮，豆蔻，蔥姜蒜，爆香，倒入雞肉塊，煸炒出油。
加入黃醬，料酒，味達美，蚝油，醬油，鹽，煸炒出醬香準備加水。
水加至完全沒過雞塊大火煮開轉中火炖，幾塊平齊放入粉絲炖至粉絲可食用，中途可用鏟子炒下免得粉絲粘鍋糊底。
放入粉皮加入少許醋，嘗下鹹淡調節口味即可。
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