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怎麼做鴨子簡單又好吃

更新时间：2026-07-21 00:02:05

　　1、鴨子洗幹淨剁成4小塊。放清水裡燒開焯一下，放1片生姜，去除血腥味。

　　2、焯過水的鴨肉洗幹淨。

　　3、調料：檸檬壓成汁倒進碗裡，往碗裡加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖（喜歡吃酸的，白糖可以放少點），攪拌均勻備用。

　　4、熱鍋，放少許花生油，爆一下八角生姜，把焯過水的鴨子放進鍋，在倒入調好的醬料，蓋上蓋子。小火焖，中途翻一下鴨肉。

　　5、焖至汁差不多幹是時候，放入2勺花生油，潤一鴨肉。收汁關火。這個過程大概需要40分鐘左右。（焖的時候可以去忙别的事情，不用時時刻刻看火）

　　6、把肉撈起晾幹後，切好擺盤便可。一道美味的五杯鴨就做好了。簡單快捷。美味可口。

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