和面，比例大概是水:面為1:3。等到面和勻後，淋上一點油，放在一邊醒個2小時就差不多了。
準備好足夠多的蔥花，切蔥花時一定要切得細細的，這樣等會不會把面皮弄破。
做餅，把面團擀成一張大餅，然後在面餅上抹一層油和鹽，再撒上蔥花就可以了。
面餅要從下面一點一點卷起來，邊卷邊把左右的頭封上。
在揪劑子的時候要邊揪邊封口，這樣裡面的蔥花就不會漏出來。劑子的大小根據你卷起來的長度和你想做餅的大小而定。
把揪下的劑子從兩頭往中間擠壓，形成一個小餅，再用擀面杖擀幾下或者用手掌壓扁就可以了。
烙餅，放點油，等到油溫上來就可以把餅逐個放到鍋裡，等到一面烙成金黃時翻面。兩邊都成金黃色後就可以出鍋了。
成品。
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