酸辣麻醬手撕雞怎麼做?準備三個雞腿，上面劃三道刀口，這樣更容易煮熟将娃娃菜切成細條，大概八厘米的長度，今天小編就來說說關于酸辣麻醬手撕雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
酸辣麻醬手撕雞怎麼做
準備三個雞腿，上面劃三道刀口，這樣更容易煮熟。将娃娃菜切成細條，大概八厘米的長度。
在鍋中加入适量的清水，放幾片姜片，再倒入适量的料酒，大火煮開之後用中火十分鐘左右吧。将一根筷子戳一下雞腿，就試出來熟沒熟了。雞腿肉熟了之後要過涼水。
然後把剩下的水煮一下娃娃菜，蔬菜熟了之後擺放在盤子裡。
準備調味醬汁。在碗中放入兩大勺麻醬，一大勺辣椒油，一大勺香油，一大勺耗油，一勺醋，兩小勺的白糖，适量的白胡椒粉和适量的蒜末。
在盤子裡面擺放上雞腿肉、娃娃菜、和花生。淋上調配的醬汁，抓拌均勻就可以。
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