1、食材：韭菜、雞蛋、胡蘿蔔、木耳、粉條、鹽、蚝油、雞精、花椒粉、香油、餃子皮。
2、首先準備所需食材，1根胡蘿蔔擦絲切末，1把韭菜洗淨晾幹水分、切末，4個雞蛋炒成小塊放涼，1把木耳泡發切碎。
3、粉條的處理是比較獨特的，平時做餡料放粉條時，絕大多數做法都是把粉條泡發切碎。今天不這麼做了，分享一個特别香的做法。粉條大約40g，剪成短一點的小段，比較幹的粉條可以直接砸成小段。
4、鍋裡多放一點食用油，油熱放入粉條，炸到粉條完全膨脹起來，變成白色，撈出控油。再用擀面杖砸碎。
5、所有食材準備好之後，放入盆中。
6、加入鹽、蚝油、雞精、花椒粉、香油，攪拌均勻，餡料就調好了。
7、在準備食材之前就和面，500g面粉加入大約260ml到270ml清水，揉成軟硬适中的光滑面團，再切餃子劑子，擀餃子皮。
8、餃子包好之後，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸餃，餃子放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
9、這樣做出來的蒸餃，薄皮大餡、晶瑩透亮，餡料又鮮又嫩，而且食材搭配均衡，營養非常全面，吃起來真的超級好吃，比肉餃子都好吃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
