1至2分鐘。蟹棒通常放在熱水中煮1至2分鐘就可以了。不過要注意的是，煮蟹棒最好撕掉外面的那層塑膠膜，這樣吃起來也更安心。蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形态及肉質有所不同，但味道基本一緻。一種是将魚糜先塗成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋後再卷成卷狀，成品展開後可将魚肉順着條紋撕成細條狀而制得蟹棒；另一種是将魚糜直接充填成圓柱形，然後經蒸煮而成，這一種産品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。目前國内外市場均以第一種蟹棒産品居多。
蟹棒，屬于魚糜類産品(又叫做海洋仿生食品)。魚糜類産品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品，其食品類型有蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模拟食品。這種産品可以直接吃，也可以作拼盤、壽司、火鍋的原料，深受國内外消費者的喜愛。
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