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豆豉鲅魚的做法

更新时间：2025-07-05 19:09:22

　　1、主料：鲅魚一條、鹽、糖、醬油、料酒、五香粉、蔥、姜、花生油、香油、豆豉、上湯各适量。

　　2、鲅魚處理幹淨，切厚片，加蔥姜腌制入味。

　　3、用六七成熱油将魚炸至醬紅色。

　　4、蔥姜爆香，加豆鼓，加湯，調味，加魚塊，急火燒開，慢火煨透，急火收汁，加香油即可。

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