粽子餡怎樣調制才好吃啊?豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒做法：淘米，用蘿把米控幹，稍微放一會兒(米裡會吃進去一點水)，下面我們就來聊聊關于粽子餡怎樣調制才好吃啊?接下來我們就一起去了解一下吧!
粽子餡怎樣調制才好吃啊
豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒。做法：淘米，用蘿把米控幹，稍微放一會兒(米裡會吃進去一點水)。
加醬油、鹽(醬油稍多);把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較合适。
往肉裡倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。
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