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西紅柿面條的做法

更新时间：2026-11-03 07:17:34

　　1、面粉加40%的水，加少許鹽，活成較硬的面團，醒發20分鐘。

　　2、擀成較大的薄面片，疊起來，切成寬窄均勻的的面條。

　　3、西紅柿切碎，從切段。

　　4、炒鍋放油，放入蔥段爆炒出香味。

　　5、加入西紅柿翻炒。

　　6、加入生抽醬油。

　　7、繼續翻炒至糊狀。

　　8、加入适量清水煮開。

　　9、煮開後加入面條。

　　10、加入菠菜煮大約1分鐘，自己擀的面條不需要煮太久。

　　11、加入一個雞蛋，然後攪散，就可以關火了，雞蛋煮久會有腥味，所以攪開就可以了。

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