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蝦蒸蛋怎麼做好吃又嫩

更新时间：2026-07-08 08:46:08

　　材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。

　　１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入适量鹽和料酒。

　　２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋内水燒開，把蛋液放入鍋内蒸。

　　３、剪掉蝦須，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，腌５分鐘。用開水氽一下。

　　４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。

　　蝦仁蒸蛋：

　　是一道美食，主要材料有蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔，輔料有香蔥、生姜。蝦仁蒸蛋是一道家常菜。

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