魚生火肉生痰，節日去油膩來盤快手涼菜吧。
By 鴻雲軒 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 皮蛋 3個
- 香菜 1棵
- 生姜 适量
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
- 六月鮮10克輕鹽原汁醬油 2勺
做法步驟
1、準備食材
2、将皮蛋上鍋蒸一下，蒸後口感更有彈性。
3、姜擦蓉，倒入輕鹽醬油。
4、擠入蚝油。
5、淋上香油。
6、蒸好的皮蛋去殼，切成月芽塊。
7、擺盤，并放香菜段。
8、淋上姜汁，菜成。
9、清涼敗火，快捷好吃。
小貼士
皮蛋蒸一下口感更有彈性，且松花更清晰。
皮蛋的營養功效
味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
皮蛋的飲食禁忌
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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