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如何做茄子炖粉條

更新时间：2026-09-12 18:46:29

　　1、食材：茄子兩個、粉條一縷、油鹽适量、蔥姜蒜辣椒适量、花椒大茴少許。

　　2、茄子洗淨，去蒂，剖成兩半，切成一厘米厚的塊。

　　3、蔥姜蒜辣椒，切碎。

　　4、鍋上火倒油，加入花椒大茴，爆香，加入蔥姜蒜辣椒，爆香。

　　5、倒入茄子翻炒，翻炒均勻後，加入适量的水，鹽。

　　6、鍋裡加入粉條，等粉條軟了，使粉條浸入水中。

　　7、大火燒開，轉成小火，等茄子粉條炖透，大火燒，把水燒幹，就可以出鍋了。

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