1、處理食材：先将黑豆，紅豆薏仁米浸泡2小時左右，瀝水待用；豬骨洗淨控水，生姜切片。
2、将豬骨放小鍋裡加清水，煮至漂起許多浮沫。
3、撈出豬骨，放進備好的開水裡，漂去浮沫。
4、夾起去掉浮沫的豬骨放進高壓鍋，倒入适量開水，加入姜片，少許香醋，蓋上蓋子，開大火熬煮。
5、煮至高壓鍋的手柄與鍋相接處的浮子升上來，限壓閥不停轉動噴氣時，轉中火煮20分鐘然後關火。等浮子下去，限壓閥靜止時打開加入黑豆，紅豆，薏仁米，蓋蓋子，開大火，煮至浮子升起，再轉小火慢炖。
6、大概炖個20多分鐘，關火。看浮子下去後揭開蓋，加适量鹽，想喝馬上就可以盛碗裡了，再撒點兒蔥葉即可。
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