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豆腐雞蛋羹的做法步驟

更新时间：2026-10-27 19:13:56

　　1、兩個雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

　　2、加入涼開水（14湯匙）後再次攪勻。

　　3、用鐵勺将蛋液表面的泡沫盛出。

　　4、加入香油攪勻。

　　5、豆腐切小塊擺放在碗底。

　　6、将蛋液倒入裝有豆腐的碗中。

　　7、蓋上保鮮膜。

　　8、鍋内水燒開後上蒸屜，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分鐘。

　　9、香菜跟蔥分别洗淨切成細末。

　　10、出鍋後在蒸好的蛋羹中加入蔥、香菜、辣醬即可。

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