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四川酸蘿蔔老鴨湯

更新时间：2026-09-08 20:44:15

　　1、食材：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老姜一塊，花椒四五粒。

　　2、鴨子打整幹淨，取出内髒後切塊；清水沖洗後切片，老姜拍爛待用。

　　3、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

　　4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老姜、花椒。用炖鍋慢火煨上兩個半小時即可。

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