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冷凍鮮貝怎麼吃

更新时间：2026-10-26 08:21:19

　　材料：冷凍鮮貝、香菇、胡蘿蔔、青柿子椒、鹽、蛋清、料酒、味精、清湯、蔥末、姜末、清油、水澱粉。

　　冷凍鮮貝的做法如下：

　　1、鮮貝加入鹽、雞蛋清、水澱粉後抓勻；

　　2、将香菇、胡蘿蔔、青柿子椒洗淨均勻切小丁；

　　3、碗中放入清湯、料酒、味精、水澱粉對成芡汁；

　　4、鍋放少許油燒五成熱，下入漿好的鮮貝，滑透撈出控油；

　　5、鍋留底油，投入蔥、姜爆香，倒入配料、鮮貝翻炒，倒入芡汁，翻炒均勻即可。

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