1、幼蟹篩選：篩選附肢關節呈透明淺黃色的黃油蟹幼蟹。
2、曬塘：在幼蟹放塘前，放幹池塘水體露出底質進行暴曬3-5天，要求底質的顔色由青黑色變為淺白色，底質表層溫度須大于25℃。
3、蟹塘蓄水及水質調控：利用大潮水對蟹塘進行自然蓄水，并通過添加EM菌進行水質調控，EM菌的添加量為1-3kg/畝。
4、幼蟹放苗密度為800-1000隻/畝。
5、飼喂。餌料主要包括紅肉蘭蛤、田螺、帶魚及白蚬;幼蟹在100克/隻以前餌料主要包括紅肉蘭蛤、田螺、小雜魚、帶魚;幼蟹到100克/隻以上時，餌料主要為新鮮的白蚬;幼蟹達到100克/隻以上時，投餌量控制在每隻幼蟹1.0-1.5kg/天。
6、管理。鹽度控制在5-15度;水溫控制在15-28℃。
7、養殖期間要求至少換水一次，換水量為100%，換水前後要保持水溫、鹽度基本穩定，換水時結合清理池底的殘兒、青蟹排洩物等污物，并用幹淨水沖洗幹淨。保持在24小時連續充氣和細水對流，日流量1—2個全景，經常監測水溫、鹽度、PH值，保持良好的水質和地質。
8、定期監測水質，密切觀察黃油蟹的活動攝食情況，及時調整餌料投喂量，發現問題及時采取措施進行處理。
9、每日定時投餌，按時排水，清除養殖池箱内殘兒及池底其他污物，确保養殖池水質清新和養殖箱内、池底清潔，溶氧充足，創造良好的養殖環境。
10、定期有規律地對養殖黃油蟹進行藥浴殺蟲，并對養殖環境、工具等清潔消毒，做好黃油蟹病害的防控。
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