1、200轉/分鐘。
2、絞肉機是肉類加工企業在生産過程中，将原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同産品的需求。
3、絞肉機為系列産品；工作時利用轉動的切刀刃和孔闆上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆擠壓力的作用下，将原料不斷排出機外。可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔闆，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
4、特點
采用優質（鑄鐵件）或不鏽鋼制造，對加工物料無污染，符合食品衛生标準。刀具經特殊熱處理，耐磨性能優越，使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工産品範圍廣，物料加工後能很好地保持其原有的各種營養成分，保鮮效果良好。刀具可根據實際使用要求随意進行調節或更換。
5、用途
各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。
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