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如何做火鍋雞好吃

更新时间：2025-09-12 15:56:00

　　1、将雞洗淨斬成塊，鍋中燒水倒入料酒、姜片汆燙雞肉撈出瀝幹水。

　　2、鍋熱加油燒到六成熟時，放姜蔥炝鍋，放入火鍋料炒出紅油，放少量白糖，倒入腌制好的雞肉翻炒上色。

　　3、雞塊上色後加入高湯或者多點開水，加入香菇、姜片、蔥段、蒜瓣、枸杞大火燒開。

　　4、燒開後倒進電磁爐鍋裡，中火炖30分鐘。這段時間可以去準備自己愛吃的食材了。

　　5、燒到至九成熟時，摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌，先吃雞肉，吃完後可以煮些其它蔬菜。食用時配上蘸料味道更佳。

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