紅燒小排的家常做法-tft每日頭條

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紅燒小排的家常做法

更新时间：2025-06-25 23:31:46

　　基本步驟：

　　1、備好生抽、料酒、雞精、幹辣椒、姜、大蔥、花椒、老抽、鹽、五香粉、八角少許。

　　2、将小排骨切好水洗淨。

　　3、鍋裡放水和花椒煮開，在放入排骨大火煮開。

　　4、排骨撈出洗淨瀝幹水備用。

　　5、鍋裡放油，小火炒蔥姜八角。

　　6、倒入排骨炒到微黃，放入幹辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦黃。

　　7、沿着鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿着鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。

　　8、兌水淹沒排骨，大火燒開。

　　9、轉小火炖30-50分鐘。調入鹽。

　　10、大火收汁到粘稠，出鍋調入雞精即可。

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