1、選薯：宜選擇表皮光滑細嫩、無蟲孔、無破爛、無異味的鮮薯為原料。
2、清洗：選好的紅薯要用水将表面泥土清洗幹淨。清洗時，以沖洗為宜，切忌放在竹編的器具中用力揉搓，這樣會損傷表面細皮，不利于蒸煮後剝皮。
3、蒸煮：将清洗千淨的紅薯分大小分批放到蒸籠裡蒸煮。蒸煮時，火要旺。蒸煮時間長短的确定以紅薯剛過心為宜，因為剛過心的紅薯才便于加工，不過心，加工成的薯幹顔色發黑，有異味；但蒸煮過分，無粘連性，變得稀爛，不利切條。蒸好後及時出籠冷卻。
4、剝皮：将蒸煮好、冷卻的薯塊進行剝皮，剝皮以剝淨表皮為宜。
5、切條：将剝了皮的薯塊用刀切成長條。切條時，要根據薯塊的形狀，以切成薄長條為宜，其厚度要保證緻，盡量不讓紅薯片的規格相差太大。
6、擺盤：将切好的紅薯片放入擺放物料的架子上。做到厚度均勻、擺放整齊。
7、放進烘幹房：待烘房溫度升至大約30℃時，将紅薯片放入烘房内部後，關好烘幹房的門。
8、烘幹工藝參數設置：溫度設定為40℃，烘幹時間為1-2小時；溫度設定為55℃，烘幹時間為2小時；溫度設定為65℃，烘幹時間為2小時；溫度設定為70℃，烘幹時間為1小時。
9、烘幹完成：烘幹完成後，關閉主機電源，一小時後取出物料，需待紅薯片完全冷卻，即可包裝入袋。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
