1、谷雨茶的功效與作用
（1）清火去病
谷雨茶溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季溫度也适中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。
（2）健牙護齒
在谷雨前後采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼，這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純淨，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達到健牙護齒的功效。
（3）殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發育充分，葉肥汁滿，肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨有特點之一，這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營養與礦物質都十分豐富，含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫科大學曹進教授用谷雨茶健齒茶進行抑制變形球菌附着能力試驗。
2、谷雨茶的禁忌
有疾病患者或者吃藥期間不宜飲用谷雨茶。
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