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芝麻糯米糖的做法

更新时间：2025-09-10 16:05:52

　　1、主料：糯米粉100克。

　　2、輔料：白糖30克、黑芝麻适量。

　　3、第一步就是将糯米粉鋪滿碗的周邊，在中間加入白糖，用開水化開後将糯米粉和均勻，最後成光滑團狀後放置10分鐘發一下。

　　4、碗内鋪滿黑芝麻。

　　5、糯米團揉捏成球狀，放入黑芝麻盤中滾幾圈，讓糯米球都占滿黑芝麻。

　　6、成型的糯米球裝盤待用。

　　7、鍋内倒油，小火至油溫70度左右放入糯米球，待球開始浮起後，最重要的一步，就是用小勺底部按壓糯米球，若按壓下後會反彈，則繼續每一面3-4次，這裡按壓不能太用力，好讓糯米球能膨脹。

　　8、兩面都變色熟了之後即完成。

　　9、撈出裝盤，稍涼後就可以開動啦。

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