1、奶棗是由大棗去核，内含有杏仁等幹果夾在其中，裹上奶粉制成的，故叫奶棗，是較為流行的小零食，很受年輕人的喜愛。用料對人的身體也有補氣的益處。味道含有奶香還有大棗的香甜，其中還有杏仁的醇香。口感外軟裡脆，奶味、香味、甜味都有，口感層次豐富。
2、奶棗的制作方法：
（1）材料：大棗200克，杏仁約60克（視杏仁大小而定），無鹽黃油45克，棉花糖180克，全脂奶粉50克，少量鹽，椰奶約60克，奶粉20克。
（2）将棗洗淨，用硬吸管去核；把成熟的杏仁放在棗中間，備用；在不粘鍋裡加入無鹽黃油，用小火加熱直到完全融化；加入棉花糖，壓榨并攪拌至完全融化；加入奶粉，少量，拌勻；加入杏仁紅棗，拌勻；将混合好的材料倒在矽膠墊上，戴上矽膠手套，将紅棗逐個分開；然後把椰奶粉放在一卷粘乎乎的卷裡，美味的椰奶棗就做好了。
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