1、成年蝈蝈根據顔色、體形，大約分為四個品種：青色的叫做“山青”，在它不動的時候，看起來就像是蠟制品似的鮮豔、清亮；黑色或深咖啡色的叫做“鐵蝈蝈”；類似枯草顔色的叫做“草白”；另一種純綠色的叫做“綠蝈蝈”。
2、挑選蝈蝈首先看個頭，大優于小。再選翅長、翅寬、翅厚者。蝈蝈的“項”要高，否則叫時膀打不開，打不開則聲不好；須、爪力求齊全；藍臉、粉肚、紫膀筋的最好。好蝈蝈一般是元寶肚形，肚子大小适中的為佳，因為體形大，背部寬的蝈蝈身體健壯，壽命長，腹部瘦小的則壽命短。但肚子過大則性懶而少鳴叫，外形也不美觀。
3、玩蟲的行家把蝈蝈的翅膀分為三等：“短翅”、“長翅”、“超長翅”。把蝈蝈的叫聲也分為三個等級：“脆叫”、“亮叫”、“老憨子”。北方的玩蟲者大多喜歡褐黑色的“鐵蝈蝈”，以其色深、鳴叫聲厚重、洪亮而着稱。南方的玩蟲者則喜歡綠色的蝈蝈，也叫綠哥、翠哥，顔色碧綠、鳴聲清脆嘹亮，既好看又好聽。
4、喂蝈蝈的食物以毛豆為最好，其他如各種蔬菜的葉子、各種瓜果的小顆粒它都能吃。它是雜食性昆蟲，飯粒、面包屑、豆類小顆粒無所不食。不過，為了使它體質強健些，能發出響亮些的鳴聲，最好也能喂些動物性飼料如螞蚱、瘦肉粒等。喂養分較高的食物，可以延長其生存的時間。
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