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酒糟蝦仁怎麼做

更新时间：2025-12-15 12:28:01

　　1、蝦洗淨，瀝幹水分。剪去須腳（味更佳）。

　　2、将洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），取出，瀝幹水分，因為待會兒要放入油鍋翻炒，所以盡量不要讓蝦沾上太多水分以免濺到。

　　3、将生姜洗淨切片。

　　4、鍋置旺火上，加少許油燒熱，先放入姜片和适量酒糟爆香。

　　5、接着放入蝦，加鹽、白糖、醬油調味。

　　6、将蝦翻炒下直至完全炒熟，關火裝盤。

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