要說雜醬面、當今人人耳熟，味道極度香辣，卻不知道它是怎麼流傳至今的。我們今天說一下它的來曆！從上古唐宋時期、皇上邀請天下各界女廚，每個女廚都将獻上一份特色菜，
當所有人都備好自己的特色菜時，一位北京城的女廚還兩手空空、不知道怎麼辦，正是關鍵時刻、他便燒起白開水、手拉伴舞将一盤灰面撕拉成面條的形狀扔進鍋裡、現場将辣椒配料及肉末攪拌均勻後、撈出煮熟的面附上雜醬、再将兩片小青菜放入開水寝泡撈出、
這時皇上催之，如不獻上将其斬首，她急忙将此面端到皇上面前、皇上當時就吃哭了，口便到、真是人間美味，以後便封她為一等廚娘大臣、從此以後、便流傳至今、乃是人間佳肴。
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