菌落單位CFU就讀做：菌落形成單位。菌落形成單位是指在瓊脂平闆上經過一定溫度和時間培養後形成的每一個菌落，是計算細菌或黴菌數目的單位。這個單位比“菌落數”更準确反映問題的實質。
從理論上認識，一個活細菌可以在條件合适的固體表面上形成一個菌落，但實際并非如此。例如，在環境因素作用下，每一個細菌的生活能力各不相同，會影響其在該條件下形成菌落的能力；又如，吸附于微小顆粒上的2個以上菌體或粘連在一起的菌團可能共同形成一個菌落。緻使形成的菌落數遠遠低于實際的活菌數。因此目前可用菌落形成單位代替以往常用的“菌落數”單位。
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