牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，很多朋友不知道牛肉片怎麼做好吃，下面讓我們一起來學習一下吧。
小炒牛肉，向牛肉中倒入少許醬油、生抽、生粉拌勻備用，然後鍋内倒油燒熱，花椒炒出香味後撈出。
再倒入一些蒜末、姜絲，炒香後加入肉，肉炸變色之後撈出。
再将幹紅辣倒入炒香，加入青紅椒，稍炒一會兒就放入肉片繼續炒，加入少許生抽和鹽，快熟後加入少許味精調味即可。
雪花牛肉丸，先将少量糯米洗淨浸泡，牛肉一塊剁成末，加入鹽、生抽、糖、食用油攪拌均勻。
泡好的糯米濾去水，将攪好的牛肉搓成一個個團子，在糯米裡打個滾，讓團子渾身沾滿糯米。
最後上鍋隔水蒸15分鐘左右，糯米變透明就好了。
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