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芹菜豬肝胡蘿蔔粥的做法

更新时间：2026-01-27 03:12:00

　　1、食材：豬肝25克，胡蘿蔔碎30毫升，芹菜50克，核桃油8毫升，0.5克。

　　2、豬肝切薄片，泡幹淨血水,水燒開，放姜片、蔥段、油，不要放鹽，豬肝會硬化。

　　3、開蓋大火煮3分鐘，撈出豬肝，加開水打成泥。不要用煮豬肝的水。注意，豬肝全程泡在水裡不要撈出來，一撈出就變硬。

　　4、打完的泥這樣，水多些沒關系。

　　5、煮粥，粥煮黏了放蒸爛的胡蘿蔔碎，繼續煮。

　　6、很多寶媽煮到這樣就以為煮好了，還早呢，繼續煮。

　　7、粥煮到米粒完全開花，米油煮出來了，鍋邊有一圈白色的痂，才差不多好了，這時放豬肝泥。

　　8、豬肝泥放進去煮開，拌均，放提前焯水蒸煮好的芹菜碎。

　　9、這是厚粥，起碼是1歲以上孩子吃的，消化不好的打成泥。

　　10、加油鹽，拌勻出鍋放輔食碗裡。

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