1、歐洲鳗：歐洲鳗的成體在淡水中度過通常在天黑以後捕食，獵物主要是小動物，許多年以來其生命周期一直是個謎，1920年一次遠洋研究表明成體歐洲鳗會穿越大西洋到馬尾藻海去産卵，然後成體歐洲鳗會死去留下幼魚自己返回歐洲，這次旅行要花掉3年時間，另一種類似的鳗魚生活在北美洲，從馬尾藻海出發的旅程隻花1年時間。
2、美洲鳗：美洲鳗主要産于美國和加拿大等地，1996年我國正式引進美洲鳗主要放養于江、浙、閩、粵等沿海省份，引進數量達6噸之多，如東縣南港漁網廠于1996年4月12日引進美洲鳗苗8.3公斤進行試養。
3、日本鳗：日本鳗體長300-450毫米，體重在250-500克，最大個體體長可達1.3米，體細長前部近圓筒形，後部側扁頭尖，吻部平扁，眼位于頭的前部口大，兩颌及犁骨均具細齒，鰓孔在胸鳍基部的前方，鱗小埋于皮下，體上多粘液，背鳍、臀鳍長而低，均與尾鳍相連無腹鳍，體上部黑綠色腹部灰白色。
4、澳洲鳗：澳洲鳗别稱短鳍鳗和黑鳗等，全長1.2米，長相與其他鳗鲡大同小異，有着凸出的大眼睛和寬闊的大嘴巴，鳗鲡是一種降河性洄遊魚類原産于海中，溯河到淡水内長大後回到海中産卵，每年春季大批幼鳗成群自大海進入江河口。
5、鲈鳗：鲈鳗的身體粗長似蛇狀尾部側扁，體背側及鳍呈灰褐色或灰黃色，全身具多數不規則之花斑，為周緣性淡水魚，降河洄遊性魚類，底栖肉食性夜行攝食，食物以小魚、小蝦和水生昆蟲為主，但亦有攝食蟹、蛙、蛇及河邊之嫩筍之記錄。
6、西裡伯斯鳗：西裡伯斯鳗是一種降河性洄遊魚類原産于海中，溯河到淡水内長大後回到海中産卵，外形似蛇鱗片細小埋于皮下，喜歡栖息在砂泥底、河口、淡水和近海沿岸，主要分布于菲律賓、印尼和新幾内亞西部等海域。
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