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油悶大蝦怎麼做

更新时间：2025-06-21 17:44:36

用料：大蝦１２隻、蔥一段、姜一塊、料酒兩三勺、生抽一勺、鹽一茶匙、雞精半茶匙、糖一勺、番茄醬一勺、油兩勺。

1、先把大蝦處理幹淨，減去蝦須和蝦腿，背部剪開，挑去紗線，頭部沖洗幹淨。

2、倒入一勺料酒，抓勻，腌制半個小時。

3、蔥姜切片備用。

4、鍋中倒油燒熱。

5、下入蔥姜爆香。

6、放入大蝦，繼續翻炒幾下。

7、放入生抽、鹽、雞精、糖、番茄醬，可以加兩勺高湯，也可以不加。

8、蓋上蓋子焖至湯汁變少。

9、出鍋裝盤就可食用。

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