将雞腿清洗幹淨，雞腿上劃開幾道口子。加入生姜末，胡椒粉，辣椒面，倒入一勺清水、耗油、醬油和白砂糖，一小勺鹽，攪拌均勻腌制15分鐘。準備烤盤包裹錫紙，放入黃油至融化，腌制好的雞翅放入烤箱，上下火200度烤25分鐘即可。
烤雞腿的做法烤箱1、烤箱烤雞腿的做法要注意，雞腿在腌制的時候一定要用廚房紙吸幹水分，有水分的雞腿是不容易腌入味的。
2、雞腿在腌制的時候戴上一次性手套不斷攪拌抓均，防止手受傷。
3、雞腿中間會有一些血水，但是烤雞腿之前不能焯水，所以我們在劃開口子以後還是要多沖洗幾次，然後用廚房紙吸幹水分。
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