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蒜蓉大蝦的家常做法

更新时间：2025-11-24 04:53:09

　　1、準備300克大蝦，剪開蝦背，去除蝦線，剪掉蝦須，再用清水洗淨。蝦洗淨後放入碗中用料酒與鹽腌制10分鐘待用。

　　2、兩顆整蒜剝淨，小辣椒洗淨待用。

　　3、将蒜切成圖中顆粒大小即可。

　　4、小辣椒切成細段待用。

　　5、熱鍋倒入适量油。

　　6、油燒至八成熱後将準備好的蒜粒倒入鍋内，小火翻炒。

　　7、加入小辣椒與一勺糖，翻炒幾下。

　　8、待蒜香四溢，将蝦倒入鍋内大火翻炒均勻。

　　9、蝦翻炒至變色後，倒入适量醬油和少許鹽再翻炒至均勻。

　　10、最後加入适量水，用小火焖2-3分鐘後盛入盤中即可。

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