維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。很多人都知道，人體一共需要13種必須維生素，必須維生素分為脂溶性和水溶性維生素兩大類，前者包括維生素A、D、E、K。後者包括維生素B族（B1、B2、B6、B12）、維生素C、生物素、葉酸、煙酰胺、泛酸。如果缺少必須維生素，人體就會出現相應的問題。
人體需要吸收足夠量的13種維生素才能保證有充足的營養，缺乏當中的任何一種都會導緻營養不良，從而出現疾病。比如缺乏維生素D特别是青少年時期，就可能引起佝偻病等。而維生素的補充方法就是缺哪種就補充哪種。而身體缺乏哪種維生素并不是人為推斷的，必須由正規醫院确診才行。
所以說，要補維生素就必須知道自己缺少哪種維生素，對于微量元素，缺乏和過量都會引起疾病，關鍵掌握好這個度。而且，對于維生素，人體并沒有統一需求，是因人而異的，複合維生素看似是營養大融合，什麼都補，其實是畫蛇添足。
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